Det Jordbrugsvidenskabelige Fakultet (DJF) skrev den 8. maj 2007 i sit nyhedsbrev om ny forskning, som viser, at økologiske grise ser ud til bedre at kunne modstå infektion med salmonella end konventionelle grise. Læs om DJFs forskning her:

Øko-grise er mere robuste

Der er mindre risiko for, at mennesker bliver smittet med salmonella fra kød, som stammer fra økologiske frilandsgrise, fordi disse grise er mere modstandsdygtige over for bakterien end konventionelle grise, skrev forskere ved DJF i nyhedsbrevet.

Der er stor forskel på indendørs, udendørs og økologiske dyrehold med hensyn til antal dyr pr. kvadratmeter, fodring, fravænning og brug af forebyggende medicin. Forskningsleder Jan Tind Sørensen udtalte i nyhedsbrevet, at risikoen for at grise bliver smittet med salmonella og at de udskiller bakterien er forskellig i de forskellige systemer.

Forsøgene viste, at selvom økologiske grise har været i kontakt med salmonella, så udskiller de ikke i samme grad salmonella i deres gødning. Det tyder på, at økologiske grise er mere modstandsdygtige over for smitten.

Yderligere oplysninger:

Forsker Marianne Bonde, Institut for Husdyrsundhed, Velfærd og Ernæring, Det Jordbrugsvidenskabelige Fakultet, Aarhus Universitet, telefon: 8999 1347, e-mail: Marianne.Bonde@agrsci.dk

Læs mere om forskningen her:

Det Jordbrugsvidenskabelige Fakultet

14. maj 2007. Aktive Dyrerettigheder

Tilbage til forsiden